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 Unser Angebot Wir schleifen Messer und Scheren ohne sie zu verkratzen. Die Formen des Messers bleibt dabei vollständig erhalten. Auch großere Schäden können wir beheben.
 Die meisten Leute haben schlechte Messer "Die meisten Leute haben schlechte Messer" - davon ist Fritz Urban überzeugt. Ein schlechtes Messer ist entweder ein neues, das in Material und Verarbeitung zu wünschen übrig lässt und dem Koch nach kurzer Zeit keine Freude mehr bereitet, oder aber ein gediegenes altes Küchenwerkzeug, das überstrapaziert und vernachlässigt wurde. |
Hier werden die Messer wassergekühlt von Hand geschliffen und bei größeren Scharten und gebrochenen Spitzen umgeformt. Bei Keramikmessern geschieht dies mittels Diamantschleifmittel.
Lamellenschleifer
Hier werden die Messer nach dem Schleifen von Hand abgezogen. Danach erhalten sie wieder Ihre maximale Schneidigkeit wie vor dem Erstkauf!